2023.08.25
今日のメニューは畑が教えてくれる。
仕事でもプライベートでも、植物や土に触れる時間が大好きだというさとうゆみこさん。毎日の食卓メニューを考えるとき「畑にあるものを食す。」というルールだったとしたら…。第二回の連載では、野菜の旬を楽しみ、毎日のメニューをすんなりと決める秘訣を教えてくださいました。
Lifestyle
花から食卓まで、四季の植物と綴る日々
企業のグリーンコンサルティングやフラワーレッスンなどを手掛けるさとうゆみこさん。植物にまつわるさまざまな仕事をこなしつつ、都内の自宅マンションの小さな畑で土や草木とも日々向き合いつづけています。そんなさとうさんならではの視点で、植物と触れ合う面白さ、私たちの暮らしとの密接なつながりなどを、教えていただきます。
フラワー＆グリーンスタイリスト さとうゆみこさん
「green & knot」を主宰。フラワーショップやインテリアショップ、専門学校の講師を経て、現在はフラワーコーディネイトやグリーンアドバイザーのほか、植物にまつわるあらゆるジャンルで活躍している。自宅で行なっているフラワーレッスンも人気。