【レシピ】フライパンで作るサーモンときのこのピラフ｜ LifeStyle

2020.10.30

ゆーママさんの季節のレシピ #06

【レシピ】フライパンで作るサーモンときのこのピラフ

美味しいものがいっぱいの秋。野菜が苦手な子供たちだってお代わりしたくなる、ピラフのレシピを教えていただきました。しめじをほぐしたり、コーンを散らしたり…子供たちにもちょっとだけお手伝いしてもらいましょう。「自分で作った」ご飯は、きっと何倍も美味しく感じるはずだから。

・サーモン（切り身）……3切
・しめじ……1袋（100ｇ）
・コーン……1缶（正味120ｇ）
・ブロッコリー……1/2本（100ｇ）
・お米（吸水したもの）……3合分

・Ａ顆粒コンソメスープ……大さじ1
・Ａ塩……小さじ1/3
・Ａ水……540ml

・Ｂバター……10g
・Ｂオリーブオイル……大さじ1

【下準備】

・お米は研いで30分ほど吸水させておく

＊ゆーママさんの第一歩＊

ところで、ゆーママさんはどうしてお料理好きになったのでしょう？

きっかけは、小学生の頃に作った夕ご飯をお父さんがほめてくれたことだとか。

その時のメニューは、ほうれん草のお浸しと唐揚げ。何の変哲もないお浸しも、「湯で加減が絶妙だね！これはなかなか作れないよ。」と口を極めてほめてくれたそう。

ほめてもらって得意そうな女の子と、にこにこしているお父さんの顔が目に浮かびます。

こんな温かな家族のひとコマが、今のゆーママさんの原点になっているんですね。

「＃ゆーママさんの季節のレシピ」でご紹介しているレシピは、どれもKi-Mamaの読者のために考えていただいた季節のレシピです。味は、試食させていただいた撮影スタッフたちの折り紙付きです。ぜひ、作ってみてくださいね！

＜取材協力＞