美味しいものがいっぱいの秋。野菜が苦手な子供たちだってお代わりしたくなる、ピラフのレシピを教えていただきました。しめじをほぐしたり、コーンを散らしたり…子供たちにもちょっとだけお手伝いしてもらいましょう。「自分で作った」ご飯は、きっと何倍も美味しく感じるはずだから。
材料（４～５人分）
・サーモン（切り身）……3切
・しめじ……1袋（100ｇ）
・コーン……1缶（正味120ｇ）
・ブロッコリー……1/2本（100ｇ）
・お米（吸水したもの）……3合分
・Ａ 顆粒コンソメスープ……大さじ1
・Ａ 塩……小さじ1/3
・Ａ 水……540ml
・Ｂ バター……10g
・Ｂ オリーブオイル……大さじ1
【下準備】
・お米は研いで30分ほど吸水させておく
作り方
取り分けていただく。（お好みで混ぜる）
撮影こぼれ話
＊ゆーママさんの第一歩＊
ところで、ゆーママさんはどうしてお料理好きになったのでしょう？
きっかけは、小学生の頃に作った夕ご飯をお父さんがほめてくれたことだとか。
その時のメニューは、ほうれん草のお浸しと唐揚げ。何の変哲もないお浸しも、「湯で加減が絶妙だね！これはなかなか作れないよ。」と口を極めてほめてくれたそう。
ほめてもらって得意そうな女の子と、にこにこしているお父さんの顔が目に浮かびます。
こんな温かな家族のひとコマが、今のゆーママさんの原点になっているんですね。
「＃ゆーママさんの季節のレシピ」でご紹介しているレシピは、どれもKi-Mamaの読者のために考えていただいた季節のレシピです。味は、試食させていただいた撮影スタッフたちの折り紙付きです。ぜひ、作ってみてくださいね！
＜取材協力＞
まつもと ゆうみ
料理研究家/cafe Mukuオーナー/2019年キッチンスタジオ設立
最新刊『スープストックで朝楽ちん♪ゆーママのスープのお弁当』(飛鳥新社刊)
出演番組『NHKきょうの料理』『ヒルナンデス！』他多数
雑誌・企業のレシピ開発、監修、広告、アドバイザーなどで活躍中。
受賞歴/レシピブログアワード『ママの料理部門』『パン部門』グランプリ、『トレンド料理ワード大賞』他多数