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Lifestyle

2020.06.15

ゆーママさんの季節のレシピ #04

パリパリチキンの香味野菜乗せ

蒸し暑い季節になり、食欲が落ちてきても、こんな料理ならきっと食べたくなるはず!香味野菜とトマトの酸味がよく合うタレと、チキンのパリパリの食感で、ご飯が進むことうけあいです。ぜひ、焼きたてを味わってください。

ゆーママさんのキッチンスタジオからお届けするスペシャルムービーも、併せてどうぞ!

材料(4人分)

・鶏もも肉……2枚(600g)
・トマト……1/2個(100g)
・塩、こしょう……各適量
・薄力粉……大さじ3
・サラダ油……大さじ2

・A ごま油……大さじ2
・A にんにく(みじん切り)……1片
・A しょうが(みじん切り)……1片
・A 豆板醤……小さじ1/2

・B 砂糖……大さじ3
・B 酢……大さじ2
・B しょうゆ……大さじ2

・リーフレタス(お好みで)……適量

作り方

1.鶏肉は塩、こしょう、薄力粉を順にまぶす。

2.トマトは1㎝角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

3.フライパンにサラダ油を入れて弱火~中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして入れ焼き色がつくまで時々おさえつけながら7分ほど焼く。裏返してさらに5分ほど焼き取り出す。
4.3のフライパンにAを入れて弱火で香りがするまで1分ほど炒める。
トマト、Bを加えて中火で2分ほど炒める。
5.器にレタスを盛り、3の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、4のたれをかける。

キッチンPoint①

収納部分

扉が無く、ワンアクションで取り出しできる収納棚。ボックス型の収納などを組み合わせることで、自由にカスタマイズすることができます

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